育毛剤のCMで、ひよこのケラチンが発毛効果があるというのみて、卵は毛髪にいいのかも？と感じてました。でも、卵にはアビジンが白身にあって、生で食べると育毛効果のビオチンを邪魔してしまうのですね。せっかくビオチンを摂取しても、生卵かけごはんは効果が薄まってるの、勉強になりました。
生卵も薄毛を促進させるといわれているので、食べすぎないよう気をつけましょう。
生卵が髪に良くない理由は、卵の白身にアビジンが含まれているからです。アビジンは育毛促進成分であるビオチンと結合すると、そのまま体外へ排出されてしまいます。
しかしアビジンは熱に弱いので、卵を加熱すれば問題ありません。髪への影響が気になる場合は卵を加熱し、卵かけごはんの場合は黄身のみを食べましょう。
【要注意】薄毛の人が食べてはいけない食べ物7選！薄毛改善に役立つ食べ物も紹介｜メンズ｜増毛・かつらはアートネイチャー
黄身だけ食べて白身を食べない、あるいは加熱する。食べ物や食べ方で育毛や脱毛になるの興味深いです。
