お肉を食べすぎるとコレステロールが悪さをする。血管が塞がるというのは人間だけらしいですね。他の動物は害にならないという興味深い話。 その違いは“GC”と呼ばれる物質の有無にあるとのこと。もともと人間にも“GC”はあったが、脳が大きくなる過程で失った…